Kompas. 1. Id.
Pemerintah Kabupaten Bandung melalui UPTD DALDUKPPA Kecamatan Paseh menggelar kegiatan Dapur Sehat Atasi Stunting (DAHSYAT) sebagai langkah nyata mempercepat penurunan stunting , bertempat di Desa Cigentur Kecamatan Paseh, Minggu ( 13/9/26 ).
Program ini dirancang sebagai ruang edukasi dan praktik langsung bagi keluarga, khususnya ibu hamil, ibu menyusui, dan pengasuh balita, agar mampu menyiapkan masakan rumahan yang bergizi seimbang dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang mudah didapat.
Kegiatan DAHSYAT hadir menjawab kebutuhan akan pemahaman yang lebih praktis tentang gizi, karena stunting bukan hanya soal kurang makan, tetapi lebih pada kurangnya asupan gizi berkualitas dalam periode penting tumbuh kembang anak.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kepala UPTD Euis Suminar , S.P. memaparkan bahwa kegiatan ini mengedukasi peserta melalui serangkaian materi dan praktik yang aplikatif. Peserta mendapat penyuluhan tentang gizi seimbang, pentingnya 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK), serta pola asuh makan yang mendukung pencegahan stunting.
” Tidak hanya teori, peserta juga mengikuti demo masak “berkah gizi” yang menampilkan contoh menu harian untuk ibu hamil, ibu menyusui, dan balita, dengan komposisi karbohidrat, protein hewani, sayur, dan buah yang proporsional. ” Ujarnya.
Lebih lanjut Euis Suminar, S.P, menegaskan bahwa salah satu fokus utama DAHSYAT adalah memanfaatkan pangan lokal sebagai basis menu sehat. Peserta diajak mengenali sumber protein dan zat gizi mikro dari bahan, telur, ikan, ayam, kacang-kacangan, daun kelor, dan sayuran hijau, alu mempraktikkan cara mengolahnya menjadi masakan sederhana yang bisa direplikasi di rumah.
Pendekatan ini diharapkan membuat intervensi gizi lebih berkelanjutan, karena tidak bergantung pada bantuan makanan tambahan semata, melainkan membangun kemandirian keluarga dalam menyediakan piring sehat setiap hari.
Kegiatan juga diperkuat dengan pendampingan dan monitoring sederhana. Peserta diperkenalkan cara memantau pertumbuhan anak, termasuk pengukuran panjang/tinggi badan dan lingkar lengan atas (LiLA), sehingga orang tua bisa lebih peka terhadap tanda-tanda risiko stunting sejak dini.
Dengan demikian, DAHSYAT tidak hanya berhenti pada “sekali masak bersama”, tetapi menjadi pintu masuk bagi perubahan perilaku makan dan pengasuhan gizi di tingkat rumah tangga.” Ungkapa.
Melalui DAHSYAT, UPTD Daldukppa Kecamatan Paseh berkomitmen dalam mendukung target nasional penurunan stunting, dengan menempatkan keluarga sebagai garda terdepan.
Kolaborasi lintas sektor dengan melibatkan kader kesehatan, tenaga gizi, perwakilan desa/kelurahan, dan organisasi perempuan, dijadikan strategi agar pesan gizi tidak hanya sampai, tetapi juga diterapkan secara konsisten dalam keseharian.
Harapannya, dari dapur-dapur sehat yang terbentuk, lahir generasi yang lebih sehat, tumbuh optimal, dan siap menyongsong masa depan dengan kualitas hidup yang lebih baik.
Dhany.
